Supa od artičoke

Sastojci

  • za 4 osobe:
  • 4 veće artičoke
  • 6 kašika limunovog soka
  • 200 g krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 50 g butera
  • 4 dl supe
  • 2,5 dl kisele pavlake
  • peršunovo lišće za dekoraciju
  • so

Priprema

Obrežite artičokama peteljku i prorez odmah natopite kašikom limunovog soka. Kuvajte 40-45 minuta u slanoj i limunovim sokom zakiseljenoj vodi. Kad se ocede, razdvojte im listiće, ostavite ih 12 za dekor, a sa drugih postružite mesnati jestivi deo. U 4 dl vode od kuvanja artičoke skuvajte sitne kockice krompira i čen belog luka. Skuvanom povrću dodajte meso artičoke i njihov srednji mekani deo, pa izmešajte mikserom. Ulijte u supu, posolite i kuvajte još 10 minuta. Dodajte kiselu pavlaku i zagrevajte do vrenja, ali ne sme da provri. Podelite u tanjire, pa ukrasite slatkom pavlakom i peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.