Osvežavajuća supa od krastavaca

Sastojci

  • 400 g svežih krastavaca
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 80 g luka
  • 2 glavice belog luka
  • 150-200 g krompira
  • 1 kašičica nasečene sveže mente
  • 2 kašike nasečene mirođije
  • 1 kašika vegete
  • 450-500 ml vruće vode
  • 250 ml kisele pavlake

Priprema

Oprane krastavce oljuštite (mladi krastavci ne trebaju da se ljušte. Neoljušteni krastavci povećavaju hranljivu vrednost i aromatičnost jela), uzdužno presecite, očistite od semenki i nasecite na veće komade.

Na ulju propržite iseckani luk, dodajte iseckani beli luk i oljušteni krompir nasečen na kockice. Kratko propržite, a zatim zalite vodom. Dodajte vegetu i mentu pa kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Posle toga umešajte krastavce, nastavite da kuvate još 10 minuta, malo ohladite i sve zajedno usitnite u seckalici. Tako dobijenu supu stavite u odgovarajuću činiju, umešajte krompir, kiselu pavlaku, dobro promešajte i stavite u frižider da se hladi oko sat vremena.

Supu ukrasite kockicama ili kriškicama krastavaca i koprom te poslužite hladnu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.