Krem čorba od karfiola i brokolija

foto: littledebbie11/flickr Krem čorba od karfiola i brokolija

Sastojci

  • 1 glavica karfiola
  • 500 g brokolija
  • 3 parčeta suvog hleba
  • 100 g putera
  • 2 jaja
  • 200 ml pavlake
  • peršun
  • 80 g brašna
  • 3 čena belog luka
  • 1 kafena kašika šećera
  • mleveni beli biber
  • rendani muskatni oraščić
  • 200 ml belog vina
  • ulje
  • so

Priprema

U jednoj šerpi skuvajte cvetove karfiola, a u drugoj brokoli.

U tiganju sa zagrejanim puterom i ulje pržite brašno. Kada se isprži, dodajte vode u kojoj se kuvao karfiol. Posolite.

Izmešajte u blenderu obareni karfiol i brokoli, prespite u šerpu na šporetu i dodajte tečnost u kojoj se kuvao brokoli.  Posolite, dodajte muskatni oraščić i mleveni beli biber. Dodajte prethodno isprženi luk, sitno seckani peršun, šećer, belo vino i proprženo brašno. Sklonite sa šporeta, dodajte 2-3 kašike prethodno pomešana 2 žumanca, pavlake i malo vode. Dodajte prethodno isprženu parčad hleba isečenog na kocke.

Ukrasite cvetovima karfiola i brokolija.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.