Sastojci
- 3 kašike maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 1 koren celera
- 2 zelene babure
- so
- biber
- mlevena paprika
- 3 šolje vode
- šolja kisele pavlake
- šolja svežeg kravljeg sira
- mleko
- voda
Jevrejska čorba od sira
Priprema
Propržite na maslacu sitno iseckan crni luk, takođe isitnite celer i babure pa zajedno pržite oko 15 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte mlevenu papriku. Uspite vode i mleka, poklopite i tiho kuvajte 1 sat.
Neposredno pred služenje umešajte kiselu pavlaku i izgnječeni kravlji sir i stavite na vatru samo toliko da se čorba dobro zagreje, ali nikako da provri.
Pošaljite komentar