Čorba s kukuruzom

Sastojci

  • 1 kg piletine
  • 2,5 cm komada zelenog đumbira
  • 1 luk
  • 4 zrna bibera
  • 3 korena peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 470 g zrna kuvanog kukuruza
  • biber
  • 2 kocke kokošje supe
  • 1 kašičica ulja od susama
  • 4 kašike kukuruznog skroba
  • 2 belanca
  • 2 kriške šunke
  • vezica mladog luka
  • 1/2 kašičice izrendanog đumbira
  • 4 struka mladog luka, dodatno

Priprema

Osnova većine kineskih supa je dobra pileća supa. Stavite pile ili pileće komade u posudu, dodajte 2 litre vode, zrna bibera, iseckani đumbir, isečeni luk, peršun i so. Zagrejte do ključanja na srednjoj temperaturi i skinite penu. Smanjite temperaturu i lagano krčkajte, pokriveno, oko sat i po. Uklonite penu sa vrha, procedite i odvojite 6 šolja supe.

U velikoj posudi izmešajte izdvojenu supu, izmrvljeni kukuruz, izmrvljene pileće kocke, izrendani đumbir, iseckani mladi luk, so, biber i ulje od susama, stavite da proključa. Izmešajte kukuruzni skrob s 4 kašike vode, dodajte u supu, mešajte dok supa ne proključa i zgusne se, smanjite temperaturu, krčkajte jedan minut. Lagano ulupajte belance s malo vode, dodajte u supu u tankom mlazu, dobro mešajući. Odvojite malo mesa od kostiju pileta ili pilećih komada i sitno naseckajte. Dodajte tanko seckanu šunku i pileće meso u supu, lagano zagrevajte. Pred serviranje dodajte sitno seckan mladi luk.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

una

13/05/2013
Avatar

ma prrelepo bree <3333 😀 xD

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.