Čorba od bundeve

Sastojci

  • bundeva težine oko 3 kg
  • 30 g maslaca
  • glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • kašičica mlevenog kima
  • kašičica smeđeg šećera
  • četvrt kašičice muškatnog oraščića
  • 7,5 dl pileće bistre supe od kocke
  • so
  • biber
  • 125 ml kisele pavlake

Priprema

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Nožem odseći gornji deo bundeve, kao poklopac. Izvaditi meso i odstraniti semenke, tako da bundeva ostane cela. Meso bundeve (oko 800 g) iseckati na kockice, a zatim bundevu temeljno oprati spolja i iznutra i ostaviti da se osuši.

Na maslacu ispržiti sitno seckan crni luk, kockice bundeve i sitno seckanu šargarepu. Doliti malo vode, poklopiti i dinstati na nižoj temperaturi oko 15 minuta. Zatim dodati kim, šećer i muškat, pa dinstati još oko 5 minuta. Zatim zaliti sve pilećom supom i kuvati oko 30 minuta, uz povremeno mešanje. Izdubljenu bundevu i njen poklopac tagrejati u rerni. Supu procediti a povrće ispasirati u blenderu i vratiti u supu. Dobijenu kremastu masu izmešati, posoliti i pobiberiti. U čorbu dodati pavlaku, sve izmešati i presuti u bundevu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.