Bela vojvođanska krem čorba

Sastojci

  • 400 g jagnjetine
  • 200 g pilećeg belog mesa
  • ulje ili mast
  • glavica crnog luka
  • veća veza zeleni
  • manja glavica celera
  • so
  • biber
  • biljni začin
  • 3 kašike mekog brašna
  • 2 krompira
  • šoljica pirinča
  • 2 jajeta
  • 2 dl masnije kisele pavlake
  • kašika soka od limuna
  • peršun

Priprema

Meso iseći sitnije. U dubljoj masnoći propržiti komadiće mesa, dodati sitno seckan crni luk, očišćenu i iseckanu zelen i celer sečen na kockice. Doliti dve - tri šolje vrele vode, promešati, posoliti, pobiberiti, začiniti suvim biljnim začinom i krčkati na umerenoj vatri poklopljeno da se meso dobro skuva i omekša. Zokom kuvanja dolivati po malo vruće vode.

Kad se meso skuva napraviti belu zapršku od malo ulja i brašna pa sipati u čorbu. Doliti bar litar vruće vode i kuvati da provri. Onda dodati krompir sečen na kockice i pirinač, pa kuvati još dvadeset minuta. Gotovu čorbu skinuti s vatre i zaliti jajima ućunemim sa pavlakom i limunovim sokom. Promešati i posuti seckanim peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.