Bela vojvođanska krem čorba

• 400 g jagnjetine
• 200 g pilećeg belog mesa
• ulje ili mast
• glavica crnog luka
• veća veza zeleni
• manja glavica celera
• so
• biber
• biljni začin
• 3 kašike mekog brašna
• 2 krompira
• šoljica pirinča
• 2 jajeta
• 2 dl masnije kisele pavlake
• kašika soka od limuna
• peršun

Meso iseći sitnije. U dubljoj masnoći propržiti komadiće mesa, dodati sitno seckan crni luk, očišćenu i iseckanu zelen i celer sečen na kockice. Doliti dve - tri šolje vrele vode, promešati, posoliti, pobiberiti, začiniti suvim biljnim začinom i krčkati na umerenoj vatri poklopljeno da se meso dobro skuva i omekša. Zokom kuvanja dolivati po malo vruće vode.

Kad se meso skuva napraviti belu zapršku od malo ulja i brašna pa sipati u čorbu. Doliti bar litar vruće vode i kuvati da provri. Onda dodati krompir sečen na kockice i pirinač, pa kuvati još dvadeset minuta. Gotovu čorbu skinuti s vatre i zaliti jajima ućunemim sa pavlakom i limunovim sokom. Promešati i posuti seckanim peršunom.