Sastojci
- 500 g kokošijeg mesa
- 1-1,5 l vode
- 100 g šargarepe
- 50 g peršunovog korena
- 50 g celera
- 50 g pirinča
- 2 žumanceta
- 1,5 dl pavlake
- 2 kašike seckanog peršunovog lišća
- biber
- so
Begova čorba
Priprema
Meso oprati i staviti u hladnu vodu i zagrevati na umerenoj vatri. Očistiti i oprati povrće, pa kada supa uzavri, dodati ga mesu, posoliti, pa na umerenoj vatri kuvati dok meso i povrće ne omekšaju. Kada je sve kuvano, meso izvaditi, a supu procediti. Meso odvojiti od kosti, povrće i meso iseći na manje kockice, vratiti sve u proceđenu supu, dodati zasebno skuvani pirinač. Sve zajedno na umerenoj vatri kuvati kratko vreme, posoliti po potrebi, pobiberiti.
Žumanca i pavlaku pomešati i uz stalno mešanje dodati čorbi neposredno pre služenja.
Pošaljite komentar