Velute sos 2

Sastojci

  • 70 g maslaca
  • 60 g brašna
  • 1,5 l svetlog fonda

Priprema

Napraviti belu zapršku, naliti je fondom i na srednjoj temperaturi mešati žicom dok se ne zgusne, a zatim nastaviti kuvanje na srednjoj temperaturi oko jedan sat. Po potrebi posoliti i pobiberiti. Kuvani sos procediti kroz cediljku od platna. Čuvati u frižideru.
Od ovog sosa dodatkom koncentrata paradajza može se skuvati odličan paradajz sos. Sos od sira će se napraviti ako se sosu Velute doda 4 kašike rendanog sira, kašika pavlake i jedno žumance, a postoji mnogo drugih kombinacija.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.