Umak od paradajza

Sastojci

1/2 kg paradajza
2 kašike brašna
1/2 glavice crnog luka
šećer
so
ulje

Priprema

Paradajz operite, i isecite na četvrtine, skuvajte ga i propasirajte. Od ulja i brašna napravite svetlu zapršku. Dodajte propasiran paradajz, sitno seckan crni luk i malo vode. Ostavite umak da vri, ali ga povremeno promešajte da ne zagori. Pri kraju kuvanja dodajte malo šećera i soli. Da bi umak bio sasvim izjednačen, procedite ga kroz cediljku.