Italijanski pesto

Sastojci

  • 2 veze svežeg bosiljka
  • 1 veza peršuna
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike badema
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 50 g svežeg parmezana
  • beli biber

Priprema

Začinsko bilje oprati, osušiti i naseći. Oljuštiti beli luk pa ga izgnječiti sa solju. Pržiti bademe na vrućem ulju sve dok ne porumene, a zatim ih u mikseru sjediniti sa preostalim uljem, sirom, biberom i začinskim biljem. Mutiti sve dok se ne dobije kremast umak. Umak ostaviti najmanje jedan dan u frižideru.
Pesto je klasičan umak za špagete: treba ga razrediti maslinovim uljem i vodom u kojoj su kuvane špagete. Odlično se slaže i sa kuvanom govedinom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.