Fond od majoneza(1 l)

Sastojci

  • 6 komada žumanaca
  • 30 g senfa
  • 1 litar ulja
  • 1 limun
  • 10 g soli

Priprema

U jednu posudu stavi se žumance, so i senf i polako mešaju dok se masa ne zgusne i odvaja od zidova posude, zatim se dodaje postepeno ulje u tankom mlazu, a na kraju u jačem mlazu. Mešanje se vrši dok se masa ne odvaja od zidova. Kada je majonez gotov, začini se sa sokom od limuna i soli po želji. Pripremljeni sos spada u guste fondove i koristi se za povezivanje salata (francuska,ruska i italijanska) i za dekorisanje hladnih predjela od riba.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.