Sastojci
- 1 kg paradajza
- 100 g šargarepe
- 100 g luka
- 4 češnja belog luka
- 100 g celera
- 1 crvena ljuta paprika
- 40 g šećera
- 20 g jabukovog sirćeta
- 2 dl maslinovog ulja
- so
- crni biber u zrnu
Crveni sos za kuvana mesa
Priprema
Paradajz oljuštite i iseckajte na kockice. Šargarepu, luk i celeer izrendajte i dodajte u tiganj sa paradajzom. Luk i ljutu crvenu papriku sitno isečete i dodate u tiganj sa povrćem. Na kraju dodate jabukovo sirće, maslinovo ulje, so i crni biber u zrnu. Kuvajte na tihoj vatri oko 1 sat.
Kada se povrće skuva, ispasirajte ga nekoliko puta. Ovako spremljen sos po želji možete začiniti, kako bi dobio slatko-slani ili kiseli ukus.
Crveni sos se najčešće služi sa kuvanim telećim mesom, kuvanim jezikom, ali i sa ostalim vrstama mesa.
Pošaljite komentar