Burgunski umak

Sastojci

  • 3/4 l crnog vina
  • 50 g listića ili otpadaka od pečurki
  • 2 glavice luka vlašca
  • 1 stručak majčine dušice
  • 1/4 lovorovog lista
  • 75 g maslaca
  • 20 g brašna

Priprema

Isečen luk vlašac skuvati u crnom vinu zajedno sa pečurkama, majčinom dušicom, nekoliko zrna bibera i lovorovim listom, tako da se količina ukuva na polovinu. Propasirati i pomešati sa brašnenim maslacem( 20 g maslaca zgnječenog sa 20 g brašna). Pustiti da prokuva desetak minuta, posolite, pa umućeni maslac dodati umaku.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.