Salata Rio Grande

• 100 g crvenog pasulja
• 300 g spiralne testenine
• 1 glavica crnog luka
• 2 zelene paprike
• 4 paradajza
• so, biber
• ljuta paprika
• žuti sećer
• 6 kašika ulja
• 3 kašike jabukovog sirćeta
• čen belog luka

Skuvajte pasulj i procedite ga. Crni luk oljuštite i isecite na veće kockice. Paprike isecite na trake. Paradajz isecite na komade veličine zalogaja. Testeninu skuvajte u slanoj vodi. Očišćenu ljutu papriku dinstajte oko 2 minuta. Dodajte sitno seckani beli luk. Začinite sirćetom, solju, biberom i šećerom. U testeninu dodajte pasulj, crni luk, papriku i paradajz. Vruć preliv sa paprikom, belim lukom i sirćetom sipajte po testenini.