Salata iz provanse

Sastojci

  • 12 sardela iz salamure
  • 3 kuvana jaja
  • 3 sveže crvene paprike
  • 150 g spanaća
  • 1 krastavac
  • 2 glavice crnog luka
  • 100 g boranije
  • 150 g crnih maslina
  • 3 čena belog luka
  • 6 paradajza (1/2 kg)
  • kafena šoljica ulja
  • pola šoljice sirćeta
  • 1 limun
  • biber
  • so

Priprema

Sardele oprati, prosušiti i malo ih propržiti sa obe strane. Tople odvojiti od kostiju, glave i repa, sikidati na manje komade. Obarenu boraniju ocediti i iseći na štapiće do 2 cm. Spanać očistiti, oprati, prosušiti, posoliti pa ga iseći na rezance i rukama izgnječiti. Papriku, krastavac i luk iseći na tanke kolutove. Obarena jaja iseći na četvrtine. Paradajz iseći na manje komadiće. Maslinama izvaditi koštice. Ovako pripremljene namirnice sve izmešati u činiji. Jedan paradajz popariti u vreloj vodi, oljuštiti i odstraniti semeni deo, izgnječiti pa dodati istucani beli luk, so, sveže mleven biber i postepeno uz mešanje, ulje. Na kraju dodati sok od jednog limuna i dobro izmutiti. Ovim sosom preliti salatu i lagano izmešati. Salatu odmah servirati uz francuski hleb i crveno vino ili čaj.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.