Salata iz Nice

Sastojci

  • 4 paradajza
  • 300 g krompira
  • 250 g boranije
  • 1 zelena salata
  • 1 zelena i crvena sveža paprika
  • 1 koren celera
  • 2 konzerve tunjevine
  • 500 g sardela iz salamure
  • 150 g crnih maslina
  • 3 kuvana jaja
  • 1 kafena šoljica ulja i sirćeta
  • 1 limun
  • so
  • biber

Priprema

Tunevinu ocediti od ulja iz konzervi, iseći na manje parčiće a ulje ostaviti za marinadu. Sardine oprati pod mlazom hladne vode, prepoloviti ih, odstraniti koščice, glave i repove i iseći na manje komadiće pa sjediniti sa tunjevinom. Ribi dodati sok od limuna i lagano izmešati. Boraniju ocediti od marinade iz konzerve i bariti je u vreloj vodi 5 minuta, ocediti i iseći na štapiće do 2 cm.

Paprike iseči na tanke kolutove. Paradajz iseći na osmine, odstranjujući semeni deo. Celer očistiti i izrendati na krupnije rezance. Skuvan krompir iseći na krupnije kolutove. Tvrdo kuvana jaja iseći na četvrtine. Masline prepoloviti i izvaditi koštice.

Ovako spremljene namirnice promešati i preliti marinadom od ulja, sirćeta, soli i bibera. Listove zelene salate oprati, prosušiti i obložiti zidove činije. Na listove izručiti začinjene namirnice, oblikovati i ukrasiti crnim maslinama.

Odmah servirati uz hleb i rashlađeno vino.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.