Ribanac sa šargarepom i celerom

Priprema

Šargarepu i celer operite, očistite i nasekajte na kolutove.Kupus očistite, nasecite na tanke rezance i slažite u teglu. Svaki sloj kupusa posolite, pa preko njega slažite šargarepu i celer. Začinite kimom. Prilikom slaganja, obratite pažnju na to da istisnete sav vazduh jakim pritiskanjem. Kada napunite teglu, izravnajte ribanac i prekrijte celim listom kupusa. Vrh pritisnite rešetkom na kojoj stoji kamen. Sve prelijte uljem u sloju od 2 cm.