Sastojci
- 300 grama mlade šargarepe
- 4 kašika ulja
- 1 dl soka od limuna
- 3 čena belog luka
- 3 kašike seckanog peršunovog lista
- 1/2 kašičice čilija
- 1 kašika slatke aleve paprike
- 1 kašičica mlevenog kima
Pikantna salata od šargarepe
Priprema
Šargarepu istrugati, iseći na kolutiće i kuvati je u posoljenoj vodi dok ne omekša. Procediti je i ostaviti da se ohladi, a šoljicu tečnosti u kojoj je kuvana šargarepa sačuvati za kasnije. Napraviti preliv od sitno seckanog belog luka, seckanog peršunovog lišća, čilija, mlevene paprike i kima, pa posoliti po ukusu. U tiganju zagrejati ulje, pa dodati preliv i šoljicu tečnosti u kojoj su se kuvale šargarepe. Sve dobro promešati i prokuvati, pa preliti ohlađenu šargarepu. Potom sve preliti limunovim sokom i staviti u frižider da bi se ohladilo. Služiti hladno.
Pošaljite komentar