Sastojci
- 200 g pirinča
- 200 g graška iz konzerve
- 200 g šargarepe
- 350 g parizera
- 1 veza mladog luka
- 1 veza peršuna
- malo vegete
- so
- biber
- sirće
- ulje
Mediteranska salata
Priprema
Pirinač skuvati u slanoj vodi uz obaveznu pažnju da se ne raskuva. Šargarepu obariti i iseći, kao i parizer, na kockice. Grašak ocediti pa dodati pirinču, šargarepi i parizeru, sve izmešati i ostaviti po strani. U međuvremenu napraviti marinadu tako što se sitno isecka mladi luk, doda mleveni biber i vegeta pa se sa malo prokuvane vode izmeša i još toplo prelije po salati. Dodati sirće i ulje i sve promešati. Ostaviti u frižideru da se rashladi. Poprskati sitno seckanim peršunom. Servirati u staklenoj činiji ili u 6-8 staklenih čaša. Servirati uz bela peciva i belo vino ili pivo.
Pošaljite komentar