Sastojci
- 800 g krompira
- 2 kisele jabuke
- 500 g paradajza
- 150 g maslina
- 1 glavica crnog luka
- 1 limun
- 1 kašika senfa
- 2 kašike pripremljenog rena
- 2-3 kašike sirćeta
- 2 kašike ulja
- so
- biber
Gurmanska salata
Priprema
Krompir u ljusci skuvati, oljuštiti i iseći na tanke parčiće. Još topao poprskati belim vinom. Jabuke oljuštiti i iseći na parčad kao i krompir. Jabuke poprskati sokom od limuna. Paradajz popariti u vreloj vodi i oljuštiti. Izvaditi semeni deo pa iseći paradajz na manje komadiće. Luk, papričicu i masline iseći na sitne komadiće. Malo sitno seckanog luka ostaviti za garniranje. Napraviti sos od senfa, rena, soli i bibera uz postepeno dodavanje ulja. Sos mora biti gust. Sos preliti preko izmešanih namirnica, lagano izmešati, oblikovati u činiji i poprskati preostalim sitno seckanim lukom. Salatu servirati uz pripremljena mesa i rashlađena belo vino.
Pošaljite komentar