Balkanska salata

Sastojci

  • 1 veća zelena salata
  • 2 glavice crnog luka
  • 400 g ovčijeg sira
  • 3 kuvana jaja
  • 3 zelene paprike
  • 4-5 paradajza
  • 1 konzervica ringlica ili dimljenih jegulja
  • 100 g crnih i zelenih maslina
  • malo belog luka u prahu
  • malo šećera
  • so
  • biber
  • kafena šoljica sirćeta i ulja

Priprema

Oprane listove zelene salate prosušiti i ostaviti po strani. Papriku i crni luk iseći na kolutove. Paradajz iseći na osmine i odstraniti semeni deo. Napraviti marinadu tako što se sirćetu doda so, sveže mleveni biber, luk u prahu, šećer i ulje i dobro izmuti. Zidove staklene činije obložiti listovima zelene salate, na to izručiti malo izrendanog sira pa na to masu od paradajza, luka, paprike i oceđene od ulja ringlice ili jegulje. Preliti marinadom celu površinu salate ali ne mešati. Izrendati preostali sir, ukrasiti kolutovima tvrdo barenih jaja i polutkama maslina bez koštica. Salata je prikladna za sve prilike: dodatak mesnim jelima u svečanim prilikama ili servirana uz koktel pića i žestoka pića ili uz pivo ili vino. Ako salatu serviramo samu, uz nju je najbolje služiti crni hleb ili vruću domaću pogaču.

Još recepata iz kategorije

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.