Sastojci
- 1 do 1,5 kg somovine
- 1 dl vinskog sirćeta
- 1 kašičica paradajz pirea
- 1 kašičica aleve paprike (ljute)
- 1 veza peršuna
- 2 struka celera
- 1 limun
- 1 lovorov list
- ulje
- so
- biber
- 1 čaša vina
Vinski paprikaš od somovine
Priprema
Komade ribe stavite u sud, prelijte vinskim sirćetom i pospite biberom. Ostavite da stoji sat-dva. U posebnoj činiji razmutite paradajz pire u vinu, dodajte kašičicu brašna, alevu papriku, iseckan peršun i celer, 2-3 kašike ulja i so. Ribu izvadite iz sirćeta, malo ocedite i stavite na podmazano dno zemljanog suda u kome će se jelo kuvati. Prelijte, zatim, red ribe sa mešavinom paradajza i vina, ređajte ponovo ribu, pa sos, sve dok ne utrošite sav materijal. Odozgo stavite kolutove limuna. Krčkajte na tihoj vatri oko 45 minuta. Služite uz kuvano testo.
Pošaljite komentar