Skuša sa kukuruzom

Sastojci

  • 4 komada osrednje velikih skuša
  • 200 g kukuruznih zrna iz konzerve
  • 0,5 dl ulja
  • 1 glavica luka
  • 40 g pirinča
  • 1 dl suvog belog vina
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 1 limun
  • so i biber po ukusu

Priprema

Očistite skuše na uobičajeni način, odsecite im glave i peraje. Luk sitno iseckajte, dodajte oceđeni kukuruz iz konzerve, pa to malkice prodinstajte, onda tome umešajte predhodno skuvani pirinač, sitno seckani peršunov list i nakon pažljivog mešanja masu ohladite. Tom smesom punite ribu pa je poslažite u vatrostalnu posudu, prelijte sa vinom, malo slane vode, pobiberite i lagano kuvajte oko 15-20 minuta.

Služiti ukraseno kolutovima limuna i grančicama peršuna, a prilog je kuvani krompir. Uz to treba poslužiti i preliv (za jače stomake) u posebnoj posudici za sosove od izgnječenog belog luka, maslinovog ulja, seckanog peršunovog lista i malo vinskog sirćeta, mikserom umućeno da se dobije emulzija.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.