Rižoto od oslića

Sastojci

  • 2 šoljice pirinča (1 šoljica je 1 dl)
  • 4 fileta oslića
  • maslinovo i obično ulje
  • 1 čen belog luka
  • 1/2 glavice crnog luka (sasvim male)
  • 1 dl soka od paradajza
  • so
  • vegeta
  • origano
  • biber
  • peršun
  • nekoliko šampinjona

Priprema

Na ulje (pola maslinovo pola obično) staviti opran pirinač i vrlo brzo (pre nego što pirinač počne da se peče) na te 2 šoljice pirinča staviti 2 šoljice vode. Posoliti i staviti malo vegete. Na to staviti malo posoljene filete oslića (ipak proverite da li ima koju kost). Preko fileta "posoliti" iseckan beli i crni luk. Filete okrenuti (zajedno s lukom) na drugu stranu. Sipati još malo vode, poklopiti posudu u kojoj se sve to pravi i smanjiti temperaturu. (Po želji staviti nekoliko šampinjona iseckanih na listove.) Negde pred kraj (pirinač ima svoje vreme za koje se skuva) u rižoto staviti paradajz s malo vode, origano i biber. Posuti peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.