Riblji paprikaš od šarana

Sastojci

  • 1,5 kg tovljenog šarana
  • oko 300 g riblje ikre (nije obavezna)
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 sveža paprika
  • 1-2 ljute paprike
  • 2 supene kašike domaće aleve paprike
  • po ukusu i želji ljute aleve paprike
  • 1 dcl belog vina
  • soli po ukusu
  • 1 "Aleva" začin za riblju čorbu
  • -- prilog --
  • domaći ili kupovni široki rezanci

Priprema

U veću šerpu uliti oko 1,5 l vode i staviti da se greje, dok oljuštite i usitnite luk. Usitnjeni luk dodati u vodu. Kuvati ga 10 minuta. Na to dodati izrezanu ribu oko 2 cm debljine, svežu papriku i ljutu pariku. Naliti sa još oko 1/2 l vode, u koju razmutite začin "Aleva" (ja stavim malo više od pola kesice začina). Dodati soli po ukusu, riblju ikru 10 minuta pred kraj, i belo vino, pa 5 minuta pred kraj dodati alevu papriku slatku i ljutu. Probati ukus, da li je dovoljno slano i ljuto. Riba se ne sme kuvati duže od 20 minuta, da se ne bi raspala. Kao prilog poslužiti kuvane, široke rezance.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.