Sastojci
- 750 - 1000 g ribe
- limunov sok
- so
- puter ili margarin
- 2 glavice luka
- 1 krastavčić iz turšije
- nekoliko maslina
- 1-2 kašike kaprice
- 1 babura
- paradajz-krem
- folija
Riba u povrću
Priprema
Priprema paradajz-krema: 1 kašiku paradajz pirea izmešati sa 4 kašike kečapa od paradajza, šoljom milerama, malo soli i aleve paprike.
Ribu pripremiti, posoliti, preliti sa malo limunovog soka i iseći na veće komade, pa staviti na folije. Iseći luk pa ga izdinstati da malo porumeni. Luk, krastavac i baburu, isečene na štapiće, maslinke i kaprice ravnomerno rasporediti preko komada ribe.
U prethodno pripremljen paradajz-pire dodati malo sitno sečenog belog luka, sve dobro izmešati pa time preliti komade ribe i povrće na foliji.
Sada lepo previti krajeve folije tako da riba bude prekrivena, čvrsto previjte ivice folije još jednom i stavite tako u suv pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25 minuta.
Pre služenja, jelo u foliji stavite na tanjir, otvorite foliju i skupite je uz ivicu tanjira u vidu venca. Odozgo stavite kriške svežeg paradajza.
Pošaljite komentar