Punjene lignje na roštilju

Punjene lignje na roštilju (foto: kuvajsam.com)Punjene lignje na roštilju

Sastojci

  • ZA 6 OSOBA: 1,5 kg lignji
  • veza lista peršuna
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 2 kašike prezle
  • 30 g sira (bri, beli sir ili kačkavalj)
  • 80 g šunke
  • soli i mlevenog bibera po ukusu

Priprema

Lignje očistiti (izvući plastičnu kost, oljuštiti kožicu i odvojiti telo od krakova) i ocediti od vode. Krakove iseći na sitne delove, po želji ostaviti središte krakova (zvezdu) za ukrašavanje.

Punjenje: listove peršuna iseckati na sitno, a šunku i sir na kockice. Sve sastojke staviti u činiju, izmešati i dodati pola dl maslinovog ulja i 2 kašike prezli, pa još malo promešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti da stoji 45 minuta u frižideru.

Oceđenje lignje puniti spremljenim filom, tako da u u svakoj lignji bude tanak sloj fila, 1 do 2 kafene kašičice (lignje ne treba prepuniti jer će u tom slučaju pucati na roštilju tokom pečenja). Zatvoriti čačkalicom i peći na roštilju sa svih strana. Lignje peći od 5 do 10 minuta, u zavisnosti da li se peku na roštilju na ćumur ili na elektronskom roštilju.

Složiti na činiju. Po želji napraviti preliv od belog luka, maslinovog ulja i peršuna. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.