Pastrmka u hartiji, punjena dimljenim filetima

Sastojci

  • 4 pastrmke (po 250 g)
  • 100 g fileta dimljene pastrmke
  • 1 limun
  • 20 g mirođije
  • 1 veza peršuna
  • 2 srednja krompira
  • ulje
  • so
  • crni biber

Priprema

Hrapavom hartijom istrljajte kožu pastrmki, uklonite im centralnu kost, operite ih i osušite. Posolite ih iznutra i napunite filetima dimljene pastrmke isečenim na uske trake, rendanom korom limuna, mirođijom i seckanim peršunom.

Oljuštite krompire, isecite ih na tanke listiće i blanširajte oko 2 minuta u slanoj ključaloj vodi. Procedite, pa ih poređajte po sredinama od 4 lista papira za pečenje koje ste isekli na dimenzije približno oko 30x40 cm. Posolite ih, pobiberite i prelijte s malo ulja, a odozgo poređajte nadevene pastrmke.

Podignite krajeve papira i zatvorite u paketić, prebacite ih na pleh i pecite na 220ºC oko 20 minuta. Ostavite pastrmke da odstoje oko 5 minuta, a onda otvorite papir i poprskajte s malo soka od limuna.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.