Oslić u sosu od kisele pavlake

Sastojci

  • 800 g fileta od oslića
  • 1 glavica seckanog luka
  • 100 g šampinjona isečenih na listiće
  • pola kašičice soka od limuna
  • 1 kašika maslaca
  • 3 dl vode
  • biber, so
  • -- sastojci za sos --
  • 4 dl kisele pavlake
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica kapara
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • malo aleve paprike
  • biber, so

Priprema

Poređajte filete na veliki komad alufolije, obložite ih lukom i šampinjonima. Posolite, pobiberite i prelijte limunovim sokom. Naseckajte komadiće maslaca. Alufoliju preklopite tako da prilikom kuvanja ništa od sadržaja ne iscuri. U ekspres lonac stavite vodu i foliju s ribom. Učvrstiti poklopac i kad je u loncu postignut pritisak, smanjite vatru i kuvajte 5-7 minuta. Lonac izmaknite, smanjite pritisak i skinite poklopac. Foliju s ribom izvadite, oprezno otvorite i ribu s povrćem i svim sokom stavite u činiju. U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku i lagano je zagrejte dok ne dođe do tačke vrenja. Dodajte sok od limuna, so, biber, kapare i peršun. Dobro promešajte i prelijte ribu i povrće. Pospite alevom paprikom. Uz ribu poslužiti kuvani krumpir.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.