Oslić u paradajz sosu

Sastojci

  • 800 g očišćenog oslića
  • 400 g belog ili žutog krompira
  • 80 g bele slanine
  • 400 g paradajza očišćenog od mekog dela sa semenkama
  • 1 čen belog luka
  • maslinovo ulje
  • brašno
  • šećer
  • so i biber

Priprema

Isperite ribu, obrišite je papirnim kuhinjskim ubrusom i isecite je na komadiće. Krompir oljuštite, operite i isecite na štapiće kao za pomfrit.

Komadiće oslića uvaljajte u brašno i propržite ih sa svih strana u dubljem tiganju na 4 kašike vrelog ulja. Izvadite ih i stavite da se cede na papirni kuhinjski ubrus.

Slaninu sitno iseckajte sa oljuštenim belim lukom, pa ih prebacite u tiganj da se malo proprže. Dodajte krompir i ispržite ga dobro sa svih strana. Po potrebi dodajte malo maslinovog ulja. Dodajte seckani paradajz, pa posolite, pobiberite, dodajte prstohvat šećera i nastavite s kuvanjem na umerenoj vatri oko 10 minuta.

Dodajte ribu u tiganj sa sosom i kuvajte još 5 minuta, mešajući. Začinite biberom i poslužite odmah.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.