Sastojci
- 1 losos (1,3 -1,5 kg)
- ulje
- 6-7 česnjeva belog luka
- 2-3 kašike iseckanog peršuna
- 5-6 paradajza
- ½ kg šampinjona
- 50 ml belog vina
- 3-4 lista lorbera
- so
- biber (po ukusu)
Losos u foliji
Priprema
Losos očistiti, oprati i malo prosušiti kuhinjskim papirom. Napraviti mešavinu od ispresovanog belog luka, peršuna, ulja, soli i bibera i istom premazati ribu (spolja i iznutra). Uviti losos u foliju i ostaviti u frižider da stoji 24 h. Pečurke očistiti, blanžirati i iseckati na sitne listiće. Paradajz oljuštiti, očistiti seme i sitno iseckati. Pomešati paradajz s pečurkama (ostaviti 1 kašiku iseckanih šampinjona) dodati vino, so i biber i masom napuniti ribu. Ostatak šampinjona rasporediti preko lososa, kao i list lorbera. Ribu uviti u aluminijsku foliju i u zagrejanu rernu staviti da se peče. Peći na 180°C oko 60 -65 min bez otvaranja rerne – folije.
Pošaljite komentar