Bakalar na portugalski način

Sastojci

  • 800 g omekšanog suvog bakalara
  • 500 g krompira
  • 3 glavice crnog luka
  • 5 jaja
  • 3 čena belog luka
  • korijander
  • peršun
  • maslinovo ulje
  • biber, so
  • 500 g prokelja
  • 20 g maslaca

Priprema

Bakalar operite, nasecite ga na komadiće i potopite u hladnu vodu. Pustite da voda prokuha, kuhajte 10 minuta i ocedite ga.

Krompir skuvajte, ali vodite računa da ostane nešto tvrđi, ocedite ga i oljuštite. Jaja skuvajte, oljuštite i nasecite na kolutiće.

Fino usitnjeni beli i crni luk prodinstajte na 3-4 kašike ulja.

U vatrostalnu posudu složite red krumpira, red bakalara, red luka i red jaja. Začinite korijanderom, solju i biberom, pa nastavite istim redosledom. Jelo začinite maslinovim uljem i zapecite ga 20 minuta na 200°C.

Servirajte s kuvanim prokeljom dinstanim na maslacu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.