Bakalar na bokeški način

Sastojci

  • 3/4 kg suvog bakalara
  • 1 kg krompira
  • 5 glavica crnog luka
  • 1 limuna
  • 2 lovorova lista
  • 1 veza peršuna
  • 1,5 dl maslinovog ulja
  • 10 zrna bibera
  • so po ukusu
  • biber po ukusu

Priprema

Bakalara potopite u mlaku vodu i ostavite da stoji 2 dana. Svakog dana dva puta menjajte mlaku vodu.

Posle 2 dana bakalar ponovo operite u mlakoj vodi, površinski ga očistite i kuvajte sa biberom u zrnu, 1 glavicom luka i 1/2 limuna sečenog na kolutove.

Kuvajte 1 sat pa dodajte soli po ukusu. Kuvajte dalje dok bakalar ne omekša (oko 3 sata). Ocedite i bakalar očistite od kostiju. Izmrvite ga.

Skuvajte i oljuštite krompir. Isecite ga na kolutove kao za salatu. Izmešajte ga sa bakalarom, dodajte seckan luk, biber, so, maslinovo ulje i seckan peršun. Sve dobro izmešajte i služite mlako.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.