Punjeni patlidžani sa orasima i zatar začinom u ulju

Sastojci

  • 10 duguljastih tankih plavih patlidžana
  • 10 čenova belog luka
  • 200 g seckanih oraha
  • 5 punih kašika zatar začina
  • 0,5 l ulja kvalitetnog maslinovog ulja
  • so

Priprema

Odstranite patlidžanima drške i kuvajte ih petnaestak minuta u posoljenoj vodi. Ocedite, nalijte hladnu vodu, ostavite 10 minuta, izvadite patlidžane i dobro ih iscedite. U međuvremenu napravite nadev od istucanog belog luka, seckanih oraha i zatar začina. Na svakom patlidžanu napravite zarez, prstima malo razdvojite i napunite sa po dve kašičice nadeva. Slažite u teglu, dodajte cele polutke oraha i celih čenova belog luka. Pritisnite i sipajte maslinovo ulje dok ih ne prekrijete. Teglu dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mestu mesec dana. Servirajte kao predjelo ili prilog uz ribu i meso.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.