Sastojci
- 1 kg lignji
- 150 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 2 jaja
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- peršunovo lišće
- so
- biber
Punjene lignje
Priprema
Očišćenim lignjama odrezati glave i krake i iseći ih u sitne komade. U malom loncu propržiti crni i beli luk i iseckati delove lignji (glave i krake). Smanjiti temperaturu i dodati pirinač preliven sa malo vode i belog vina. Kuvati 20 minuta. Dodati peršunovo lišće i jaja. Dobijenim sadržajem napuniti lignje, a otvore zatvoriti čačkalicom. Lignje staviti u tiganj i ispeći. Za vreme pečenja mogu se malo prelivati sa maslinovim uljem. Pečene lignje posuti belim lukom i peršunom.
Pošaljite komentar