Punjene ćuftice od mesa i graška

Sastojci

  • 10 jaja
  • 200 g graška
  • 150 g mlevenog telećeg mesa
  • 30 g rendanog ovčijeg sira (ili parmezana)
  • 100 g prezli
  • 1 kašičica aleve paprike
  • ulje za prženje
  • svež peršun
  • pola čena belog luka
  • so
  • biber

Priprema

Stavite 8 jaja u šerpicu, nalijte ih hladnom vodom da ih prekrije pa ih kuvajte 3 minuta od trenutka ključanja. Kratko ih rashladite, pa ih oljuštite i ostavite sa strane.

Kuvajte grašak oko 30 minuta, pa ga dobro ocedite i izblendirajte. Dodajte mu šaku peršunovog lišćai beli luk, pa ponovo kratko izblendirajte. Prebacite smesu u sud i dodajte joj mleveno meso, 1 jaje, sir, so i biber.

Vlažnim rukamaod smese pravite ćuftice. ubacujući u svako po jedno kuvano jaje. Jaja moraju biti obložena smesom od mesa sa svih strana, da se ne vide. Uvaljajte ćuftice prvo u preostalo, umućeno jaje, zatim u prezle pomešane s alevom paprikom, pa ih pržite na dobro zagrejanom ulju. Ocedite ih na papirnim ubrusima, pa poslužite odmah.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.