Pikantni rolat

Sastojci

  • Za testo:
  • 3 kašike brašna
  • 4dcl mleka
  • 5 jaja
  • so
  • Za nadev:
  • 2 para kobasica (najbolje sremska)
  • 1dcl kisele pavlake
  • so, biber, peršun
  • Za preliv:
  • 2dcl kisele pavlake

Priprema

Testo: Mleko posoliti i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i lagano dodavati brašno koje ste razmutili u malo hladnog mleka uz neprestano mešanje. Kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i polako dodavati 1 po jedno žumance. Stalno mešati. Na kraju dodati čvrst sneg od 5 belanaca. Dobro podmazati pleh veličine oko 30X50cm, razliti smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni. Nakon pečenja istresti koru na čistu i vlažnu khinjsku krpu i vruće filovati i saviti u rolat.

Nadev: Skuvati kobasice, ocediti ih od vode i samleti na mašini za meso. Dodati 1dcl kisele pavlake, so, biber i sitno seckani peršun. Izmešati da se masa ujednači i filovati rolat.

 

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.