Sastojci
- 500 grama svežih šampinjona
- 350 grama paradajza
- 1 manji praziluk
- 4 kašike rendanog tvrdog sira
- 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
- tucani kim
- ulje
- so, biber
Namaz od šampinjona i paradajza
Priprema
Pečurke oprati, očistiti i iseći na tanke listiće. Očistiti i oprati paradajz, pa ga blanširati u vrućoj vodi i oguliti. Praziluk oprati i očistiti, iseći na kolutiće i propržiti na zagrejanom ulju. Dodati oguljen paradajz isečen na kockice, pečurke, posoliti, pobiberiti, začiniti tucanim kimom i uz stalno mešanje, poklopljeno, dinstati na tihoj vatri dok ne omekša. Na kraju dodati sir i sitno seckan peršun. Dok je još toplo, namazati na tanke kriške tosta. Ovaj namaz možete servirati i na tankim režnjevima pilećih grudi ili šunke presavijene napola.
Pošaljite komentar