Mirišljavi omlet s pečurkama

Sastojci

  • -- za 4 osobe --
  • 750 grama mešanih pečuraka po izboru
  • 100 grama mesnate slanine
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • so, biber
  • 1 kašika sirćeta
  • 12 jaja
  • po 2 kašike seckane mirođije, peršuna i bosiljka
  • 125 ml mineralne vode

Priprema

Pečurke istrljati vlažnom krpom, očistiti i iseckati. Slaninu iseckati na kockice. Luk oljuštiti na tanke kolutove. Na kašiki ulja propržiti slaninu, dodati pečurke i luk. Na tihoj vatri zajedno dinstati oko 15 minuta. Začiniti solju, biberom i sirćetom.

Jaja umutiti sa travama. Po ukusu posoliti i pobiberiti. Umešati mineralnu vodu i sjediniti.

U tiganju zagrejati pola kašike ulja, smanjiti temperaturu, sipati četvrtinu mase za omlet i pustiti da se malo stegne. Na sredinu omleta staviti četvrtinu količine pečuraka, omlet preklopiti i do služenja držati na toplom.

Od preostale mase na isti način ispržiti još tri omleta. Po želji ukrasiti listićima bosiljka.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.