Minestrone od boba

Sastojci

  • za 4 osobe:
  • 1 kg svežeg boba
  • vezica peršunovog lišća
  • 1 čen belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • majčina dušica
  • 2 lovorova lista
  • 30 g pinjola
  • 1 dl belog suvog vina
  • 1 l kokošije supe
  • maslinovo ulje
  • so

Priprema

Očistiti bob iz ljuske. Sipajte zrna u prevrelu vodu sa svim začinskim biljem. Kuvajte pola sata. Skinite sa zrna kožicu. Oljuštite i naseckajte luk, ispržite ga, ali da ostane svetao i dodajte bob. Zalijte vinom i mešajte da vino ispari. Dodajte supu i kuvajte 10 minuta. Oljuštite beli luk, pa naseckajte sa peršunom i pinjolama(ako nemate pinjole može i badem). Umešajte u supu i kuvajte još 10 minuta. Poslužite toplo.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.