Kuvana blitva

Sastojci

za 4 osobe:
700 g blitve
1 limun
maslinovo ulje
biber
so

Priprema

Operite blitvu, odvojte drške, pa ih stavite u provrelu vodu i kuvajte 8 minuta. Dodajte zeleno lišće, pa zajedno kuvajte još 2 minuta. Sve dobro ocedite. Lišće naseckajte. Operite limun, naribajte koricu. Poređajte drške blitve uz rub ovala, a u sredinu stavite naseckani zeleni deo. Sve pospite naseckanim oljuštenim limunom i koricom. Posolite, pobiberite i pouljite.