Krem kaneloni sa piletinom

Sastojci

  • 2 pileća bataka sa karabatacima
  • 225 g gotovih kanelona
  • 175 g šunkarice
  • 220 g svežih šampinjona
  • 450 g spanaća
  • 40 g parmezana
  • 175 g sira
  • 80 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 150 ml pavlake
  • 100 ml belog vina
  • 1 pileća kocka za supu
  • nekoliko grančica bosiljka
  • 3 češnja luka
  • pola kafene kašike suve majčine dušice
  • ulje
  • so i mleveni crni biber

Priprema

Skinite kožu sa mesa, nalijte vodu, posolite i ostavite da se kuva. U drugoj šerpi sa pouljenom i slanom vodom kuvajte kanelone (šuplje cevi od tankog testa, dužine 7-8cm, debljine 1-2cm), a u trećoj obarite spanać.

Na zagrejanom ulju pržite iseckane šampinjone i luk. Dodajte obareni, proceđeni i iseckani spanać. Dodajte puter, posolite i pobiberite.

Napravite bešamel sos: na zagrejanom puteru pržite brašno, dodajte ulja i malo od prethodno skuvane supe. Sipajte vino, pavlaku, sitno seckanumajčinu dušicu, bosiljak i iseckanu šunkaricu. Isceđeno pileće meso očistite od kostiju, iseckajte i dodajte u bešamel sos. Narendajte sir i promešajte.

U nauljenu tepsiju sipajte šampinjone sa spanaćem. Bešamel sosom napunite kuvarski špric i pomoću njega punite kanelone. Ređajte u tepsiju na smesu od šampinjona i spanaća.

U preostalu smesu sa bešamel sosom narendajte preostali sir. Dodajte parmezan i kutlaču supe. Ovim prelivom prelijte punjene kanelone i dolijte preostalu supu. Tepsiju prekrijte aluminijumskom folijom. Pecite 35 minuta na 200 stepeni. Ukrasite francuskim peršunom i rotkvicama.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.