Kavurma

Sastojci

  • 1 svinjska dzigerica
  • 1 svinjska pluća
  • 1kg tankih svinjskih creva
  • 1 svinjsko srce
  • 1 svinjski želudac
  • 1kg čvaraka
  • 1kg junećih škembića
  • 1kg crnog luka
  • mast
  • mlevena paprika
  • so
  • biber
  • 2 lovorova lista

Priprema

Svinjske iznutrice i juneće škembiće skuvati u vodi da sasvim omeknu. Zatim ih ocediti, ohladiti i sitno iseckati. Sitno iseckan crni luk pržiti, pa dodati malo vode i dinstati sve dok se luk skoro ne pretvori u kašu. Zatim dodati iseckanu svinjsku iznutricu i škembiće i pržiti uz stalno mešanje oko pola sata. Nakon toga dodati čvarke, so, biber, 2 lovorova lista i pržiti oko 20 minuta, pa dodati mlevenu papriku i još malo pržiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.