“Gnezda” iz friteze

Sastojci

  • 2 bajate zemičke
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 veza peršuna
  • 2 jaja
  • 750 grama mlevene govedine
  • 2 kašike senfa
  • so, mleveni biber
  • 1 litar ulja za fritezu
  • 8 tvrdo kuvanih jaja
  • 3 kašike brašna
  • 2 šolje kuvanog paradajza
  • 2 kašike kapra
  • 1-2 kašike sirćeta
  • šećer, biber u zrnu
  • beli luk u prahu

Priprema

Zemičke natopiti hladnom vodom. Očistiti luk i sitno iseckati. Peršun očistiti, oprati, ostaviti da se osuši, otkinuti listiće, pa ih iseckati.

Zemičke izgnječiti, pa ih umesiti sa svežim jajima, mlevenim mesom, peršunom, lukom i senfom. Začiniti solju i biberom. Ulje sipati u lonac ili u fritezu i zagrejati na 175 stepeni.

Testo sa mlevenim mesom razdeliti na 8 jufki i od svake napraviti "pljeskavicu". Oljuštiti tvrdo kuvana jaja i uvaljati ih u brašno. Svako jaje obmotati "pljeskavicom" i urolati kao gnezdo. Gnezda pržiti u vrelom ulju ili u fritezi 5-6 minuta. Posle toga ih izvaditi iz ulja i ostaviti na salveti da se ocede.

Za sos ukuvati paradajz sok, dodati malo brašna da se zgusne, pa dodati mleveni i biber u zrnu, so, sirće i šećer.

Pržena gnezda rasporediti na 4 tanjira, zajedno sa sosom od paradajza i prilogom, pa ukrasiti po želji. Rezanci ili špagete su odličan prilog uz ovo jelo, a sve će biti još lepše ako se uzme testo u boji.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.