Ajvar

Sastojci

  • 3 patlidžana
  • 4 crvene paprike
  • 2 žute paprike
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 limun
  • 1 veza peršuna
  • maslinovo ulje
  • tostirani hleb
  • so i biber

Priprema

Patlidžane izbockajte i pecite 40 minuta na 200˚C. Paprike takođe pecite dok im ljuska ne pocrni, sačekajte da se ohlade i očistite ih.

Oljuštite patlidžane, posolite ih i stavite na papirni kuhinjski ubrus da se cede. Potom, paprike i patlidžane isecite na kockice.

Oljuštite beli i crni luk i sitno ih iseckajte, pa ih propržite u šerpi na 5 kašika ulja, dodajte sve povrće i pržite na jakoj vatri 15-20 minuta ili dok tečnost ne ispari. Posolite i pobiberite, dodajte limunov sok i ostavite da se rashladi. Sipajte ajvar u činiju, pospite ga seckanim peršunom i poslužite uz tostirani hleb.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.