Šaran sa suvim šljivama

Sastojci

  • 1 kg očišćenog šarana
  • 10 glavica crnog luka
  • aleva paprika
  • mleveni biber
  • pola vezice lista peršuna
  • malo celera
  • 250 g suvih šljiva
  • 1 kašičica brašna
  • malo sirćeta
  • ulje

Priprema

Očišćenog šarana naseći sa obe strane, pa posoliti. Crni luk, isečen na rebarca staviti u šerpu, u dobro zagrejano ulje. Kada luk postane staklast dodati alevu papriku, biber i list peršuna kao i malo očišćenog, isečanog celera. Oprati suve šljive, pa ih pomešati sa lukom. Luk sa šljivama izručiti u tepsiju, đuvečaru, pa preko šljiva staviti šarana. Naliti vodom da luk ogrezne, sipati još malo ulja i staviti ribu u rernu da se peče. Kada je riba skoro pečena, razmutiti jednu kašičicu brašna sa alevom paprikom i ulje, dodati još malo sirćeta, pa tom mešavinom preliti ribu. Staviti šarana opet u rernu i peći još malo. Kada je riba pečena, izneti je na sto. Umesto šljiva za ovo jelo se može upotrebiti suvo grožđe.

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar +

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.