Pihtije od ribe

Sastojci

  • 3 kg ribe (srednje veličine karaš, tolstolobik, smuđ, šaran... )
  • veza zeleni
  • biber
  • lovorov list
  • 300 g belog luka
  • začin po želji

Priprema

Očišćenu ribu i zelen staviti u lonac, naliti vodom da ogrezne i kuvati 3 do 4 sata. Zatim procediti čorbu, a posebno otrebiti meso od kostiju ribe. Uzeti posudu u koju će se izlivati pihtije i ređati po dnu malo barene šargarepe, seckanog belog luka i očišćenog ribljeg mesa, pa prelivati čorbom u kojoj se riba kuvala, a koja je prethodno začinjena i posoljena. Ostaviti da se prohladi, a ako se izliva u manje modle može se pred služenje izvrnuti na tacnu i tako dobiti lepo i ukusno jelo. Ako se pihtije ne stežu može im se dodati i malo želatina.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.