Letnja janija od patlidžana (II)

Sastojci

  • 400 g plavih patlidžana
  • 200 g tikvica
  • 200 g zelenih paprika
  • 300 g paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 dl ulja
  • 50 g brašna
  • 1 dl belog vina
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

Paprike ispecite na ploči ili na roštilju, oljuštite ih, očistite od semenki i isecite na rezance.

Oljuštite tikvice i patlidžane i isecite na kolutove. Uvaljajte ih u brašno i brzo s obe strane prepecite na vrelom ulju. U zemljanu ili vatrostalnu posudu poređajte prvo patlidžan, zatim tikvice i paprike i na kraju paradajz isečen na deblje kolutove. Pospite sitno sečenim belim lukom, peršunom, biberom i solju. Izmešajte vino i ulje u kojem se pržilo povrće pa prelijte janiju. Pecite na jakoj vatri oko 20 minuta.

 

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.