Ćevap od somovine

Sastojci

  • 1 som (do 2 kg)
  • 300 grama crnog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašika aleve paprike
  • 2,5 dl ulja
  • 3 zelene paprike
  • 1/2 kašičice belog brašna
  • 1 mala kašika brašna

Priprema

Somovinu iseći na parčad debljine 1 cm. Posoliti i složiti u činiju. Preko ribe sipati sitno isečen crni luk, peršunov list i paprike isečene na kolutove. Dodati biber, alevu papriku i brašno. Sve izmešati, poklopiti i ostaviti na hladnom mestu 2-3 sata.

Pripremiti deblju žicu (ražanj), nešto dužu od pleha u kome će se riba peći. Nanizati komade ribe na ražanj i pričvrstiti za pleh. Svaki komad posuti masom u kojoj je riba stajala. Ribu na ražnju preliti vrelim uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne bude zlatnožute boje. Ražanj češće okretati prelivajući ribu sokom. Pečenje ribe traje jedan sat.

Ćevape skinuti sa ražnja, poređati na dugačku zagrejanu činiju, preliti sokom i služiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.